Biodisel: el dilema.

Posiblemente este no sea un artículo de critica como tal, pero sí quiero hacer notar mi opinión en cuanto al aumento de precios en los alimentos -canasta básica sobre todo- que estamos viviendo.

Queridos lectores, de mí podrán notar que me preocupo o reflexiono mucho sobre el medio ambiente y cómo desarrollamos nuestra vida en estos días, y no es que sea una persona totalmente ecológica, no, pero estoy consciente del daño que causo al medio cuando por ejemplo, utilizo mi carro, compro un nuevo gadget, o utilizo plástico demás. 

Hoy por la mañana acudí a la panadería cerca de mi casa para comprar un poco de pan que se suponía sería parte del desayuno de mi familia y mio. Obviamente un aumento en el precio del pan sería notorio si estuviéramos en situación económica carente, pero afortunadamente no es la situación familiar. Aún así y debido a que pocas veces que voy a la panadería,  a la hora de llegar a la caja y pagar noté con sorpresa un letrero que decía:

Estimado cliente: debido al aumento de precio en la materia prima de esta panadería, nos vemos obligados a aumentar los precios. De ante mano una disculpa por la molestia -o sorpresa- que esto cause, pero del año pasado a la fecha hemos tenido que aumentarlos pues no podemos seguir sosteniendo nuestros antiguos costes.

El precio que pagué por ellos no fue desorbitante, pero si una familia de escasos recursos quisiera pagar por ellos, estoy segura no podría. No contenta con el letrero que leí, pregunté al dueño de la panadería acerca del motivo principal del aumento en el coste de la materia prima. Debí haberlo intuído pero como siempre peco de curiosa.

Su explicación fue simple y directa: muchos productores de trigo y sémola están cambiando sus plantíos por maíz para venderlo como combustible. El llamado biodisel a pesar de que no está siendo desarrollado al 100% en nuestro país, ya comienza a afectarnos. Eso más el aumento del dolar, del petróleo están causando movimietnos económicos muy fuertes.

Y claro navegando no podía faltar una imagen ilustrativa de lo que viví hoy por la mañana:
 

Foto: Kevin Lim

Estoy de acuerdo con dejar de utilizar combustibles inorgánicos, pero el uso de los combustibles orgánicos de esta manera haría que los costos de toda la comida aumentara muchísimo, y entonces sería más caro comer que transportarnos. No creo que el desarrollo de este tipo de combustibles sea buena idea, le apuesto más a comenzar a desarrollar el uso de energías alternativas como la eólica en México. Veremos en algunos meses cómo se pone el costo de la comida y los productos básicos.

¿Pero ustedes qué opinan? ¿Es buena idea el uso de biodisel para sustituir al combustible de carbono? ¿Valdrá la pena aumentar tanto el costo del maíz y granos para desarrollar combustibles ecológicos?